看好名產宅配商機，統一以低溫物流搶進、Waiter！餐飲網有價格優勢

藉由電子商務的興起以及即時物流配送的便利化，近來名特產品的宅配商機萌發，包含統一速達、Waiter！餐飲網都推出名產品宅配服務，預計以南北貨互相流通的方式，解決以往名產品只能在當地銷售的情形。統一以低溫物流切入市場

為擴大宅配服務，統一集團旗下統一速達日前推出名產品宅配服務，同時也是唯一所有集配車上配有常溫、冷凍、冷藏等三溫層設備，目前與統一速達合作的各地名特產廠商已達到483家，其中低溫部分便達到166家；其中包含各地觀光魚市；如和平島觀光魚市、基隆碧沙漁港、屏東東港、南方澳漁港，或是萬巒豬腳、屏東黑鮪魚、花蓮扁食、彰化肉圓、有機蔬果等。

統一速達副總經理洪金谷表示，由於這些名產品店家的e化程度不高，因此目前並沒有計畫成立線上訂購的功能，但是現階段網站的功用，可提供消費者從網站上查詢相關名產資料，由消費者自行打電話訂購，至於未來可能會階段性透過網路擴大這項服務。

洪金谷說明，目前統一速達的宅急便配送網已遍佈全省，共有21個營業所、3個轉運中心、超過4000個代收店，為台灣消費者提供貨物寄送。「宅急便」的相關服務還包括年貨大街、年節禮盒配送以及各地名特產配送等。「宅急便」的運費不同縣市最少要120元。至於低溫的配送運費要比常溫來得更高。

洪金谷表示，因台灣屬於亞熱帶氣候，低溫商品的保鮮配送問題一直為業者及消費者所困擾。所以統一速達所有車輛、營業所及轉運中心皆設有冷凍及冷藏庫，即使在運輸全程有常溫、低溫及冷凍三種選擇。Waiter!則是名產品代銷商

Waiter！餐飲網與統一速達經營方式的不同點在於訂購方式與付款不同，Waiter！餐飲網是親自代理這些名特產品，因此消費者是透過網站直接線上訂購，但是統一速達只負責配送，因此消費者必須要直接打電話到商家訂購，然後匯款給店家，再由店家請統一速達宅配到府。

原本以線上餐飲訂購的Waiter！餐飲網，日前該公司增加特產的銷售，其經營的效果卻比餐飲反應來得熱烈，共有12大種類名特產供選擇，像是台中太陽餅、淡水魚酥、宜蘭蜜餞等不較不須冷藏的食品，目前該項目的月營業額可達100萬元。Waiter!餐飲網的宅配機制則是透過由東元轉投資的台灣宅配通來負責。

Waiter！餐飲網媒體總監歐陽維娟表示，網站自行負責物流、金流、資訊流，因此獲利遠比轉單來得多，特產的經銷價約有定價的6折。至於與台灣宅配通合作，採用宅配通「貨到收款」的服務，則同時解決了物流以及金流兩個問題。台灣宅配通的運費約78元，訂購價格超過900元免付運費。

（表一）名產品宅配服務比較