統一企業總經理辦公室資訊經理陳景星

今年初某日,統一超商旗下統一資訊內部的一場閉門會議上,身為董事之一的陳景星,當著其他董事和高階主管的面,報告他花了3個月針對統一超商所完成的IT策略營運報告,所有人看過都吃了一驚。因為,這分報告中,陳景星不只大篇幅對於未來超商IT營運策略的發展提出諸多重大建議,也犀利點出許多現有流程缺失,以及如何改進的建議等,就連前不久才剛接任統一超商總經理,當時也是董事的黃瑞典聽到後,都大表讚同,馬上指示下屬按照陳景星的建議來調整,對於這位有著10多年流程再造實戰經驗的資深老將十分倚重。

即使統一企業與統一超商早已分開多年,營運各自獨立運作,並由統一資訊專門負責超商資訊維運與管理,但是講到流程改造和IT經營策略規畫,沒有人比陳景星更有經驗。

除了負責長年IT營運策略規畫與發展,陳景星還有另一個重要職務,就是統一企業的資訊部經理,持續推動統一IT改造與流程優化許多年,直到2017年底,屆齡60歲的他才終於卸下資訊主管一職,陳景星現在新的身分是總經理辦公室經理,看似退居IT幕後,但他其實背負更大使命,不只要協助IT推動統一企業朝向新零售發展,還要負責規畫公司未來IT營運策略重要方針,來提高整體營運。

統一經營策略出現大轉變,轉而朝向多角化經營發展新事業

身為臺灣食品界龍頭的統一企業,最早以麵粉生產製造起家,深耕臺灣多年站穩事業根基後,開始向外擴大經營規模,公司成立20年之際,正是1980年代後期,統一經營策略出現大轉變,從原先全面投入食糧與流通事業,轉而開始朝向多角化來經營,並改以集團化經營模式,大舉併購和投資公司成立新事業。迄今,統一企業轉投資相關國內外企業,已多達240家,而旗下更有超過60個品牌,涵蓋了速食、綜合食品、乳飲、烘培等上百種食品。

陳景星是在1984年從海外留學歸國後進到統一企業,頂著國外碩士高學歷的他,和其他母校畢業的學長姐不同,畢業後不選擇進入外商,反而毅然決然地進到一家臺灣傳統食品業,也就是統一企業,「比起在外商聽命其事,還不如待在本土企業,能獲得更好的發展空間。」他回憶起這段日子說道。

原本就兼具企管與資訊功夫底子的陳景星,一開始,先在統一資訊部門磨練打下資訊的深厚基礎,並一路當上課長,幾年後轉調企畫部,開始負責經營策略規畫,期間更完成了數個重要大型專案,包括1990年統一與美國威登食品(Wyndham)合併案,陳景星幾乎全程參與,更曾兩次赴美協助這家餅乾公司進行組織的重整和管理,甚至後來,統一與百事可樂,以及龜甲萬的合資及合作案,都是由他親自出面談成的,是統一早期能夠快速擴大事業版圖幕後的一大功臣。

直到2011年,陳景星才又重回資訊部門職掌IT。但回到資訊單位前這段期間將近10年多,他的工作內容,並非都與IT毫無關聯,甚至,可以說是與資訊密切相關。

成立業務流程改造小組,推動流程再造以打破現狀

統一企業很早就開始推動資訊e化,來配合業務需求和營運策略發展,但多年以來,因為各大事業單位缺乏橫向聯繫整合,加上許多重覆性的作業流程,使得e化推動成效不彰,成為業務發展的一大阻礙。

到了2007年時,統一企業在經營企畫部成立業務流程改造小組(簡稱業革小組),並找來陳景星領軍,開始大力推動統一內部組織與業務流程改造。而這次的流程再造是一大工程,不是修修補補或做表面的改變,而要從根本上,徹底拋開舊包袱,重新改造部門建立新組織運作模式,更要簡化原有的業務流程。對於陳景星也是一大挑戰。

像是在通路流程改造上,陳景星採用了集中訂貨作法,來改善原有各事業部分開訂貨而導致重覆投資的情形。

「因為我們是集團企業,很容易出現流程方面的重覆。」陳景星不諱言地指出,統一是事業部制,由上而下,一條鞭指揮下來,每個事業部都有各自一套經營策略,且獨立運作,因此容易衍生重覆投資的問題。比如以冷凍調理部與肉品部來說,兩個部門95%的客戶都重複,卻各有各的經營據點,而且皆有自己的辦公室,還配有業務人員、冷凍食品櫃及送貨用車輛,同時向同一批客戶銷售產品,反而造成浪費。

後來,陳景星遂向公司高層建議,改將這兩個事業部門整併,只需配置少數人力與物力,就能夠完成原本需要兩個部門來處理的訂貨作業。不只能避免重覆投資的浪費,還因此替公司省下大量人力資源。對於客戶來說,現在也能一次完成下單,不用分開訂貨,訂貨作業也更為方便。

以自動化取代人工作業,徹底重整訂貨到收款、核帳流程

另外,為了改善統一業務員與經銷商之間的付款、核帳、催收等重覆性作業,陳景星還在2002年時針對經銷商的訂貨付款流程,導入自動扣款機制,盡可能減少人為介入操作,全部改由自動化完成匯款、收款作業。

陳景星表示,以往這些食品經銷商都是採用人工方式匯款,若是逾期未繳,負責的業務員就會向欠繳的客戶催收,作業往返耗時費日,加上一個客戶可能同時與統一數個事業部往來,因此財務單位收到匯款時,光是逐一核對沖帳的對象與款項,常常得花3到7天,因此沖帳效率低,容易造成收款延後,需要更多會計人員一起對帳。而在導入自動扣款機制後,現在,貨品一出貨,相關訂貨資料就會上雲端,兩周後,合作銀行就會自動依據客戶訂貨數量與金額自動完成扣款,財務單位收到款項後可以馬上知道經銷商何時匯款、金額是多少,以及是沖到哪個事業部的哪筆帳,待會計人員核對總金額後,只要按個鍵,就能完成所有沖帳作業。

陳景星指出,透過這套自動扣款機制,不只能夠減輕財務單位的負擔,對於業務員而言,一來不用再經手現金或支票,能減少無謂紛爭和可能衍生的弊端,二來原本的這些人力,公司也能做更好的安排運用,來提高整體生產營運。「流程改造成功的關鍵,從來不是資訊技術問題,而是要改變使用者的工作習慣。」陳景星說。

統一企業總經理辦公室資訊經理陳景星說,流程改造成功的關鍵,從來不是資訊技術問題,而是要改變使用者的工作習慣。攝影/洪政偉

不再委外,改自行開發新一代倉儲管理系統

在他任內,不只將業務流程全面翻新,從整個訂貨到收款、核帳流程,全部重新整合,改以自動化方式取代,遇到資訊系統太老舊時,陳景星也與資訊部合作,協助汰換舊系統,並逐步升級或採用最新系統,甚至後來更翻新IT架構,改用大型主機作為新一代資訊架構,並同時導入IBM R6大型主機及甲骨文ERP系統,以取代舊有的王安電腦系統,要透過IT改造,來簡化作業流程,從而提高營運效率。

統一企業於2011年時,將業革小組與資訊部門合併而成立新的資訊部,陳景星也正式接任資訊部主管,他上任後做的第一件事,就是不再委外開發倉儲管理系統(WMS),而是要求資訊人員全部從頭自行開發寫程式,打造統一自己的倉儲管理系統,以提供管理者更有效率的管理進貨、銷貨及存貨狀態。「現在,所有成品倉庫使用的,幾乎都是我們自行開發的倉儲系統。」他驕傲地說。

打造完整食品追溯記錄,從源頭做好嚴格食安把關

隨著近幾年,食安意識抬頭,政府大力推行各項食安政策,身為食品龍頭的統一企業也大量投入許多人力、物力,來防範可能隱藏的食安風險,不只成立食品安全中心,針對供應商、原物料、製程、產品進行更嚴格的把關,甚至也通過IT協助加強食安管理。

陳景星以原物料追蹤追溯系統為例,他們為了要提供完整食品追溯記錄,先後導入許多系統,解決系統資料對接等不同環節的問題,從而將產品端的製造生產管理,進一步向外延伸到上游的食品原料供應商,使其納管,以建立詳實生產履歷。他表示,現在,統一食品工廠每批生產製造的貨品,都會留下完整生產記錄,包括原料、批號等;每次成品要出貨時,還會在外箱貼上批號作識別,一旦零售商拿到有問題的貨品,可以馬上從這批食品找到源頭的上游原料供應商,將食安損害降到最低。

未來將打造新零售平臺,要讓全臺3萬家零售店都能用

陳景星去年11月卸下資訊主管職務,現在的他仍負責統一企業未來長期IT營運策略規畫與發展。他表示,今年統一企業將開始逐步汰換已使用多年的大型主機,最快2019年,部分系統將改用x86主機來取代,至於ERP等關鍵核心系統,他則說,因為功能測試時間較長,因此,暫時不急著先換。

而且不同於統一超商全力發展無人商店事業,統一企業下一階段則要打造一個新零售平臺,能夠提供線上訂貨到付款完整配套流程。陳景星表示,這個新零售平臺,跟中國阿里巴巴喊出的「新零售」精神類似,都是要打通線上與線下的隔閡,他說:「未來這個新零售不只經銷商能用,就連全臺3萬家零售店,小到傳統雜貨店,大到量販店,都可以用這個新平臺來訂貨與付款」。

當然,對於產品橫跨逾60個品牌,旗下多達240家關係企業的統一企業來說,要做到這件事,勢必也是一大IT挑戰。不過,陳景星則說:「資訊技術不是問題,而是店家舊有的作業習慣要跟著改變。」

 

 CIO小檔案 

陳景星

統一企業總經理辦公室資訊經理

學歷:美國密西根大學企管碩士

經歷: 在統一企業任職逾30年,曾在資訊部負責王安電腦系統開發,更擁有多年商場經營策略歷練,還是流程改造小組負責人,一手推動多個重大流程再造。2011年接任資訊主管,持續推動IT改造與優化流程,去年底卸任退居資訊幕僚,負責公司長期IT策略營運發展與規畫

 

 公司檔案 

統一企業

● 網址:www.uni-president.com.tw

● 成立時間:1967年

● 主要業務:食糧、速食、綜合食品、乳飲與烘培等製造加工

● 員工數:5,300人

● 年營收:約3,998億元(2017年)

● 創辦人:高清愿

● 董事長:羅智先

● 總經理:侯榮隆

 資訊部門檔案 

● 直屬主管:侯榮隆

● 資訊部門主管職稱:總經理辦公室資訊經理

● 資訊部門主管:陳景星

● 資訊部門名稱:資訊部

● 資訊部門人數:約80人

● 資訊部門分工:內部/經銷ERP維護、IT基礎設施、流程改造

● 年IT預算:約1~2億元

 IT大事記 

● 1997年:經營企畫部成立業務流程改造小組(簡稱業革小組),推動組織與業務流程再造

● 1999年:先後導入IBM R6大型主機及甲骨文ERP系統,以取代舊有的王安電腦系統

● 2008年:導入Commerce One電子採購平臺系統

● 2011年:合併原有的業革小組與原資訊部門成立資訊部、自行開發新一代倉儲管理系統(WMS)

● 2013年:捨棄原有的Commerce One電子採購平臺系統,重新自行開發新版電子採購平臺上線

● 2014年:原物料追蹤追溯系統推出上線

● 2018年:開始規畫逐步汰換傳統IBM大型主機,部分系統將改以x86主機來取代


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